重庆采用的一种节水灌溉技术是滴灌系统。该系统是一种定量、定时、局部地向植物根系滴水供给的灌溉方式，具有以下特点：

1. 水资源利用高效：滴灌系统可以将水精确地送到植物的根部，最大限度地减少水分的蒸发和流失。相比传统的洪灌或喷灌方式，滴灌可以节约水源并降低灌溉用水量。

2. 减少土壤侵蚀和盐碱化风险：滴灌将水直接输送到植物根系周围的土壤中，减少了土壤表面的水流速度和冲刷力，从而降低了土壤侵蚀的风险。此外，滴灌还有助于控制土壤中的盐分积累，减轻土壤盐碱化的问题。

3. 提高作物生长质量和产量：滴灌能够为植物提供精确的水分和养分供应，避免了过度灌溉和营养浪费的问题。这有助于提高作物的生长质量、增加产量，并改善农产品的品质。

4. 节约劳动力和能源：滴灌系统可以自动化控制水的供应，减少了人工操作的需求。此外，相对于传统的洪灌或喷灌方式，滴灌所需的能量消耗更低，节约了能源成本。

总体而言，重庆节水灌溉技术作为一种节水灌溉方式，有效地提高了水资源利用效率，降低了土壤侵蚀和盐碱化风险，并促进了农作物生长和发展。这是一种可持续的灌溉方法，有助于实现水资源的可持续利用和农业的可持续发展。